Kulinaria

Wino do świątecznych dań – jakie wybrać? Czy ogólna zasada białe do ryby i kurczaka, a czerwone do czerwonych mięs na pewno wystarczy?

Wiosna to okres popularności truskawek i szparagów. Sprawdź, co warto o nich wiedzieć i dowiedz się… jakie wino do szparagów i truskawek!

Do każdej wyjątkowej potrawy warto dobrać odpowiednie wino. Tylko jakie?

Dania z makaronem są smaczne, zwłaszcza jeśli dobierzemy do nich odpowiednie wino. Tylko jakie wino do dań z makaronem?

Właściwości smakowe grzybów sprawiają, że powinniśmy dobierać do nich wina łagodne, które mają niewiele tanin. Dziś wino do grzybów!

Teraz kolej na inną wiosenna nowalijkę – szparagi. Jakie wino polecam do szparagów jeżeli chodzi o odmianę i konkretne butelki?

Rozpoczął się sezon na szparagi. Niestety, jest krótki, trwa od kwietnia do czerwca.

Wino powinno równoważyć smaki truskawki. Szukamy więc wina na zasadzie przeciwieństw smakowych – czyli słodkie lub półsłodkie.

Do codziennej diety warto włączyć winogrona zwłaszcza, że są dostępne prawie przez cały rok. Nie tylko w formie wina…

Popularne powiedzenie głosi, że „Najlepsza gęsina na Świętego Marcina” i to nie tylko w Poznaniu. Radzę, jak dobrać do niej wino!

Sezon na grzyby trwa aż do końca listopada. Pogoda sprzyja, więc na straganach znajdziemy wiele rodzajów. Jakie wino do grzybów?

Przy odchudzaniu trzeba zrezygnować z kieliszka wina czy lampki szampana?

Wino różowe doskonale towarzyszy lekkim posiłkom w letnie, ciepłe dni. Do jakich dań wino różowe? Kiedy delikatne, kiedy mniej…

Na Wielkanoc przygotowujemy wiele świątecznych potraw. Jak dopasować wino na Wielkanocny stół? Jakie do jakich potraw?

Na święta Bożego Narodzenia przygotowujemy tradycyjnie wiele różnych potraw… Jakie wino na świąteczny stół, na którym obok ryby jest mięso czerwone?

Truskawkowy sezon w pełni. Po truskawkach z południa Hiszpanii, które musiały przebyć w chłodniach tysiące kilometrów, mamy nasze, krajowe , świeże i aromatyczne. Zjadamy je, pieczemy ciasto i tarty truskawkowe, dodajemy do sałaty owocowej i smakujemy truskawkowe sorbety. Jakie wino do truskawek? fot.pixabay.com Największymi producentami  truskawek są USA, Hiszpania i Turcja. Także Polska zaliczana jest do ważnych producentów truskawki, która (...)

fot.idealwine Grzyby w tym roku obrodziły, a domowi i profesjonalni kucharze przygotowują smakowite z nich dania, nie tylko z samych grzybów lecz jako dodatek do mięs, ryb i główny składnik sosów. Smak grzybów urozmaica dania i nadaje im oryginalny charakter, co obliguje do doboru odpowiedniego do nich wina. Wino do borowików fot.wikipedia Borowik jest grzybem łagodnym w smaku o zapachu (...)

Latem, kiedy w ciepłe dni wybieramy raczej lekkie, mniej kaloryczne dania warto dobrać do nich odpowiednie wino – wino o mniejszej zawartości alkoholu, o dobrej kwasowości i umiarkowanych taninach. Alkohol w winie daje uczucie ciepła, dlatego wina o wysokiej zawartości alkoholu nie są polecane w lecie. Natomiast lekkie, owocowe wina białe są doskonałe do wielu zakąsek, sałat z warzyw lub (...)

 Tłusty czwartek, lub zapusty, jest silnie związany z tradycją chrześcijańską. Jest to ostatni czwartek przed wielkim postem, poprzedzającym Święta Wielkanocy. W tym dniu można objadać się, a najbardziej popularne, słodkie potrawy to pączki i faworki (chruściki). W dawnych czasach pączki nadziewano słoniną, boczkiem i mięsem, popijając wódką. Dzisiaj piekarze stosują różne nadzienie – powidła śliwkowe, konfiturę różaną, masę z ajerkoniakiem, (...)

Przygotuj w domu pyszne, bezalkoholowe lody z czerwonego lub białego wina i spraw niespodziankę swoim gościom. Drinkenos przedstawia prosty sposób na lody z wina. Oto przepis: Przez 40 minut gotuj wino z butelki 750ml, do czerwonego wrzuć laskę cynamonu a do białego skórkę cytryny. Podczas gotowania wino utraci alkohol i część wody. Odstaw naczynie aby ostygło, wyjmij cynamon (skórkę cytryny) (...)

Wybór serów, jakie możemy kupić w sklepach jest ogromny. Mamy do dyspozycji sery z różnych krajów i regionów, różne rodzaje serów – miękkie, twarde, pleśniowe, dojrzewające, itd. Jeszcze większe są ilość i rodzaje win, które spotkamy na półkach sklepów sieci handlowych i specjalistycznych. Jak poradzić sobie z dobraniem odpowiedniego wina do rodzaju sera? Ułatwieniem może być wirtualna mapa kojarząca wino (...)

Winnicaprofesora odkryła wino, które lubi Xawerego. Jeśli szukacie wina do spożycia razem ze zdrowymi słodyczami... ...okazuje się, że jest to wino półsłodkie,  doskonale dopełniające delikatną słodycz ciasteczka (ziarna + miód + stewia), tworząc bogatą harmonię smaków i zapachów. Spośród dostępnych win półsłodkich warto spróbować portugalską Portadę z Lizbony, zarówno białą, różową jak i czerwoną, a także francuskie wino Cabernet D’Anjou (...)

Fot.le figarovin Panuje przekonanie, że wino różowe jest uniwersalne i pasuje do każdego dania. Jest w tym trochę prawdy, lecz mimo wszystko warto przestrzegać pewnych zasad w doborze wina do poszczególnych dań. W winach różowych ważny jest styl, jaki nadaje mu winiarz. Różowe otrzymywane z tłoczenia bezpośredniego jest delikatne, o bladoróżowym kolorze. Natomiast wino otrzymywane z odciąganego po jednym dniu (...)

Wino różowe ma coraz więcej zwolenników. Łącząc w sobie aromatyczną "owocowość" wina białego i nuty tanin wina czerwonego, wino różowe doskonale towarzyszy lekkim posiłkom w letnie, ciepłe dni. Gdzie wytwarza się takie wino? Wino różowe wytwarza się prawie wszędzie tam, gdzie są czerwone odmiany winogron. Na świecie produkuje się ponad 24 miliony hektolitrów wina różowego rocznie, co stanowi około 10% (...)