Skip to content
Główna
Autor
Kategorie
Wino BezalkoholoweWiele osób – abstynenci, kierowcy, kobiety w ciąży, przyjmujący lekarstwa wykluczające napoje alkoholowe, ograniczający ich spożycie – nie chce, lub nie może pić wina. Dla nich winiarze z różnych krajów i regionów wytwarzają coraz lepsze wina bezalkoholowe.
Ciekawostki
Regiony WiniarskieBordeaux we Francji, Rioja w Hiszpanii, Veneto we Włoszech, Napa Valley w USA, Mendoza w Argentynie, Valle de Maipo w Chile, Central Otago w Nowej Zelandii, itd., każdy z tych regionów winiarskich jest inny, ma wyjątkowe położenie, klimat, gleby, nasłonecznienie, opady, jest położony na nizinie, w dolinach lub na zboczach gór. W każdym powstają inne wina, które odzwierciedlają właściwości miejsca skąd pochodzą.
Turystyka WiniarskaWino najlepiej poznawać tam, gdzie powstaje. Amatorzy wina mają dzisiaj możliwość poznawania wina bezpośrednio w winnicy i winiarni. Winiarze w krajach Starego i Nowego Świata otwierają swoje winnice dla turystów. Często obok winiarni i pomieszczeń dla degustacji wina znajduje się hotel, gdzie można się zatrzymać, oraz restauracja, gdzie przy specjałach regionalnej kuchni można smakować wyśmienite wina. Wytyczane są trasy pieszych i rowerowych wycieczek po miejscach związanych z winem.
Wino dla KoneseraNigdy jeszcze nie mieliśmy do dyspozycji tylu win – różnych rodzajów i gatunków, z różnych krajów i regionów na całym świecie, win o różnych klasach jakości i cen. Wybór wina jest trudny i często przypadkowy zwłaszcza, że w ciągu naszego życia możemy posmakować zaledwie cząstkę win jaką wytwarzają i oferują winiarze na świecie. Dlatego warto szukać win o wysokiej jakości i korzystnych cenach, w czym będzie pomagać winnica profesora.
Ekonomia WinaW wielu krajach uprawa winorośli i produkcja wina są ważną gałęzią gospodarki. W tysiącach firm winiarskich pracują setki tysięcy osób, przyczyniając się do wzrostu dochodu krajowego. Handel winem ma zasięg globalny. Różnice cen sprawiają, że wino jest dostępne dla masowego konsumenta. Szczególne wina są także przedmiotem inwestycji.
Historia WinaWino znane było już tysiące lat temu. W Europie szczególną rolę w rozwoju winiarstwa odegrały w średniowieczu klasztory Benedyktynów i Cystersów z Burgundii. W kolejnych wiekach Francja staje się centrum rozwoju uprawy winorośli i produkcji wina. Przełomem jest wiek XX, kiedy pojawiają się w wielu krajach wina z Chile, Australii, USA. Świat wina dzieli się na Stary i Nowy.
KulinariaOgólne wskazania mówią – do dań mięsnych wino czerwone, do ryb białe, a do deserów słodkie. Jednak każde danie jest specyficzne, różne są surowce i przyprawy, różne metody z jakich powstaje – gotowanie, smażenie ,duszenie, grillowanie. Są dania charakterystyczne dla kuchni europejskiej, azjatyckiej, amerykańskiej, dla kuchni francuskiej, chińskiej czy polskiej. Do każdego z tych dań można i należy dobrać odpowiednie wino, tak aby osiągnąć pełną harmonię zapachów i smaków.
PoradnikWino zamknięte w butelce żyje, rozwija się przechodząc przez różne fazy. Warto wiedzieć, w którym momencie wino osiąga najlepszą jakość, kiedy odkorkować butelkę i nalać do odpowiedniego kieliszka, innego dla wina czerwonego, innego dla białego i deserowego. Wino oceniamy- kolor, bukiet zapachowy i smak. Pomogą nam w tym oceny ekspertów, jakie znajdziemy w czasopismach winiarskich, na stronach internetowych, blogach i aplikacjach.
Książka o winie
Winnica Konesera
Kontakt
Facebook-f Instagram Youtube

Autor: prof. Marek Rekowski

Ten autor napisał 172 artykuły
  1. Strona Główna>
  2. prof. Marek Rekowski>
  3. Strona 3
Read more about the article Dlaczego wino się psuje i nie nadaje do konsumpcji?

Dlaczego wino się psuje i nie nadaje do konsumpcji?

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:24 stycznia, 2022
  • Post category:Poradnik
  • Post comments:0 Komentarzy

Niekiedy po otwarciu butelki jesteśmy zaskoczeni nieprzyjemnym zapachem, dziwnym smakiem... Dlaczego wino się psuje, jak takie wino rozpoznać?

Czytaj dalejDlaczego wino się psuje i nie nadaje do konsumpcji?
Read more about the article Jak założyć własną piwniczkę?

Jak założyć własną piwniczkę?

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:20 stycznia, 2022
  • Post category:Poradnik
  • Post comments:0 Komentarzy

Zastanawiamy się czasem nad własną piwniczką na wino. Oto kilka wskazówek jak do tego się zabrać. Jak założyć własną piwniczkę?

Czytaj dalejJak założyć własną piwniczkę?
Read more about the article Polski wkład w rozwój francuskiego winiarstwa – Piotr Skawiński

Polski wkład w rozwój francuskiego winiarstwa – Piotr Skawiński

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:15 stycznia, 2022
  • Post category:Ciekawostki
  • Post comments:0 Komentarzy

Po klęsce Powstania Piotr Skawiński skrył się we Francji, gdzie zapisał się złotymi zgłoskami w historii bordoskiego winiarstwa.

Czytaj dalejPolski wkład w rozwój francuskiego winiarstwa – Piotr Skawiński
Read more about the article Wielkie Wina z Burgundii – Corton Grand Cru z Domaine Chandon de Briailles

Wielkie Wina z Burgundii – Corton Grand Cru z Domaine Chandon de Briailles

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:9 stycznia, 2022
  • Post category:Wino dla Konesera
  • Post comments:1 Komentarz

Burgundia - obok Bordeaux - to najbardziej prestiżowy region winiarski na świecie, gdzie powstają znakomite Grands Crus (Wielkie Wina). Warto poznać niektóre z nich i oczywiście spróbować.

Czytaj dalejWielkie Wina z Burgundii – Corton Grand Cru z Domaine Chandon de Briailles
Read more about the article Wino lepsze od złota – inwestycje

Wino lepsze od złota – inwestycje

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:4 stycznia, 2022
  • Post category:Ekonomia Wina
  • Post comments:0 Komentarzy

W 2021 roku inwestycje w najlepsze wina (Fine Wine) okazały się bardziej rentowne aniżeli akcje na wielu giełdach czy nawet złoto.

Czytaj dalejWino lepsze od złota – inwestycje
Read more about the article Szampan, a może Crémant, Prosecco lub Cava?

Szampan, a może Crémant, Prosecco lub Cava?

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:29 grudnia, 2021
  • Post category:Ciekawostki
  • Post comments:1 Komentarz

Wino z bąbelkami – najbardziej znany jest francuski szampan i Crémant, włoskie Prosecco oraz Cava z Hiszpanii.

Czytaj dalejSzampan, a może Crémant, Prosecco lub Cava?
Read more about the article Świąteczne życzenia od Winnicy Profesora

Świąteczne życzenia od Winnicy Profesora

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:23 grudnia, 2021
  • Post category:Ciekawostki
  • Post comments:0 Komentarzy

Na bałwana ze śniegu w tegoroczne święta można liczyć tylko w górach. Jest natomiast ogromny - 6 metrowy...

Czytaj dalejŚwiąteczne życzenia od Winnicy Profesora
Read more about the article Schloss Gobelsburg – wino z Austrii z kilkusetletnią tradycją

Schloss Gobelsburg – wino z Austrii z kilkusetletnią tradycją

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:20 grudnia, 2021
  • Post category:Regiony Winiarskie
  • Post comments:0 Komentarzy

Na początku XII wieku Cystersi zbudowali klasztor w Austrii i wokół niego zakładali winnice i produkowali wino do celów religijnych oraz konsumpcyjnych. Dlaczego Austria?

Czytaj dalejSchloss Gobelsburg – wino z Austrii z kilkusetletnią tradycją
Read more about the article Wine Spectator TOP 100 2021

Wine Spectator TOP 100 2021

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:14 grudnia, 2021
  • Post category:Ciekawostki
  • Post comments:0 Komentarzy

Wine Spectator TOP 100 2021 - jakie wina się na niej znalazły? Lista powstaje na podstawie przeglądu i ocen ekspertów...

Czytaj dalejWine Spectator TOP 100 2021
Read more about the article Piękna etykieta wina Château Mouton Rothschild

Piękna etykieta wina Château Mouton Rothschild

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:7 grudnia, 2021
  • Post category:Ciekawostki
  • Post comments:0 Komentarzy

Olafur Eliasson autorem etykiety Château Mouton Rothschild 2019. Przyglądamy się tej niecodziennej, pięknej etykiecie.

Czytaj dalejPiękna etykieta wina Château Mouton Rothschild
  • Go to the previous page
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • …
  • 18
  • Go to the next page

Kategorie

  • Ciekawostki
  • Ekonomia Wina
  • Historia Wina
  • Kulinaria
  • Poradnik
  • Regiony Winiarskie
  • Turystyka Winiarska
  • Wino Bezalkoholowe
  • Wino dla Konesera

Meta

  • Zaloguj się
  • Kanał wpisów
  • Kanał komentarzy
  • WordPress.org
Copyright - OceanWP Theme by OceanWP

Podoba Ci się to, co czytasz?

Dostawaj powiadomienia o nowych wpisach prosto na skrzynkę.