KAJMAD – oryginalne wino z Węgier
Kraj pochodzenia: Węgry
Region winiarski: Szekszárdi
Producent: Twickel
Rodzaj wina: czerwone wytrawne z odmiany Cabernet Franc
Ocena:
Są trzy powody, dla których warto spróbować wino Kajmad. Po pierwsze, odmiana Cabernet Franc, z której wino powstało oraz region na południu Węgier, gdzie dojrzewały winogrona, nadają winu niepowtarzalny smak i aromat. Po drugie, wino w Lidlu oferowane jest za bardzo korzystną cenę 22 PLN/butelka. I po trzecie, wino otrzymuje wysoką ocenę Winnicy Profesora – 4/6.
Na Węgrzech uprawa odmiany Cabernet Franc stała się popularna pod koniec XX wieku, zwłaszcza w regionach na południowym zachodzie kraju, takich jak Villány oraz Szekszárd, gdzie warunki klimatyczne są sprzyjające dla rozwoju tej odmiany winogron. Węgierski Cabernet Franc jest lekki, ma mało tanin. Bukiet aromatów kształtują nuty przypraw i czerwonych owoców. Wino dojrzewa przez 12 do 18 miesięcy w beczkach z węgierskiego dębu, choć elementy beczki w winie są delikatne. Potencjał starzenia wina sięga 10 lat. Wszystkie te cechy posiada oceniane wino Kajmád. Wino z rocznika 2012 można z degustować na bieżąco. Dodatkowo kupione butelki mogą z powodzeniem leżakować jeszcze przez 3-4 lata.
Cabernet- Franc
Cabernet Franc, podobnie jak inne, klasyczne odmiany czerwone, pochodzi z Francji. Dzisiaj jest uprawiany w wielu krajach, m.in. na Węgrzech.
Źródło: paradisereceud.com
Aromaty: czerwone owoce (truskawka, czereśnia, malina) i czarne (czarna porzeczka) o zmiennej intensywności w zależności od dojrzałości winogrona, z elementami kwiatowymi (fiołek).
Wino z Cabernet-Franc jest przyjemne w piciu, zawiera niedużo tanin i cierpkości . Dlatego często jest dodawany do Cabernet Sauvignon i Merlot, wzmacniając owocowość i łagodząc taniny wina.
Więcej o węgierskich winach czytaj w Regiony winiarskie Węgier
