Najstarsze wino w beczce spoczywa od ponad pięciu wieków w podziemiach dawnego szpitala w Strasbourgu – Hospices de Strasbourg.
Alzackie białe wino wytrawne jest najstarszym na świecie winem spoczywającym w dębowej beczce. W piwnicach Hospices de Strasbourg, w 450 litrowej beczce, wino leżakuje od 1472 roku.
Wino, mające ponad 540 lat cały czas zachowuje swoje właściwości. Dotychczas było serwowane tylko trzy razy. Po raz pierwszy w roku 1576 z okazji podpisania umowy o wzajemnej pomocy pomiędzy Strasbourgiem i Zurichem. Po raz drugi, kiedy w roku 1718 kładziono kamień węgielny pod budowę cywilnego szpitala (Hospices). Wreszcie po raz trzeci wino mógł skosztować w 1944 roku generał Leclerc, celebrując wyzwolenie miasta Strasburga.
Niestety, czas robi swoje i część wina wyparowała z beczki . Dlatego postanowiono „przeprowadzić” wino do nowej beczki. Jej wykonanie, zgodne z tradycyjną, jajowatą formą powierzono najlepszym bednarzom we Francji – Xavier Gouraud i Jean-Marie Blanchard z firmy Radaux w departamencie Charente-Maritime.
