Regiony winiarskie Hiszpanii

Regiony winiarskie Hiszpanii

Rioja DOC

Wina z regionu Rioja należą do najlepszych win hiszpańskich, cieszących się zasłużoną renomą wśród konsumentów na całym świecie. Prowincja i region winiarski Rioja położony jest w północnej Hiszpanii, graniczy z Krajem Basków, Navarrą oraz prowincją Castylla y León.

[Źródło: Wikipedia]

Podstawową działalnością gospodarczą jest rolnictwo i związany z nim przemysł przetwórczy. Dominują winnice i produkcja wina. Rioja, to najważniejszy region hiszpański produkcji wina wysokiej jakości, który jako pierwszy w kraju otrzymał w 1925 roku prawo oznaczania wina świadectwem pochodzenia. Nad obowiązującymi zasadami uprawy winorośli i produkcji wina oraz kontrolą jego jakości czuwa Consejo Regulador (Rada Regulacyjna).

Wzdłuż doliny rzeki Ebro rozpościera się ponad 60 000 hektarów winnic. 17 000 winiarzy, w 800 winiarniach, wytwarza wino posiadające najwyższe oznaczenie jakościowe DOC – Denominación de Origen Calificada (Kwalifikowane Oznaczenie Pochodzenia).

Winnice Bodega Beronia w Rioja

Region winiarski Rioja dzieli się na trzy subregiony – Rioja Baja (Rioja Dolna), Rioja Alta (Rioja Górna) oraz Rioja Alavesa. Rocznie na rynek krajowy oraz na eksport trafia około 340 milionów butelek wina DOC Rioja, w tym wina najwyższej jakości, dojrzewającego wiele miesięcy w dębowych beczkach, oznaczanego jako crianza, reserva oraz gran reserva. Oprócz wina słynne są regionalne szparagi oraz czerwona papryka (Pimiento Riojano), które charakteryzują się doskonałą jakością.

Winnice Bodega Beronia w Rioja

Klimat w regionie jest zarówno atlantycki i śródziemnomorski z łagodnymi temperaturami, co sprzyja uprawie różnych odmian winogron. Gleby są dość ubogie w składniki organiczne.

Dominują  wina czerwone, wytwarzane z odmian Tempranillo, Garnacha, Graciano i Mazuelo. Wino białe powstaje na bazie miejscowej odmiany Viura , Malvasia i Garnacha Blanca.

Podstawową odmianą jest Tempranillo zajmująca około 75 % całej powierzchni winnic. Winogrona maja grubą skórkę, ciemny i błyszczący kolor. Nazwa nawiązuje od wczesnego dojrzewania winogron – temprano znaczy wcześnie. Z Tempranillo powstaje wino wszechstronne o długim okresie dojrzewania, zrównoważone, łagodne na podniebieniu i owocowe. Wina czerwone powstają w 100% z Tempranillo lub w połączeniu z innymi odmianami, zwłaszcza z Garnacha , a także w mniejszych proporcjach z Gracioano.

Tempranillo + Garnacha  =   czerwone  Rioja DOC

Viura + Malvasia           =      białe Rioja DOC

***

Cechy win Rioja.

Wina czerwone bazujące na odmianie Tempranillo osiągają równowagę alkoholu, koloru i kwasowości. Wino młode ma intensywny kolor i jest silnie owocowe, przyjemne i łatwe w konsumpcji. Wina dojrzewające, w zależności od czasu pozostawania w dębowej beczce, nabierają smaku owocowego z nutami drewna. Wina reserva i gran reserva są bardziej zrównoważone, a ich kolor nabiera pomarańczowych odcieni.

Wina białe wytwarzane są głównie z odmiany Viura. Wina młode mają wyblakły, żółty kolor, są owocowe z nutami ziół. Wina dojrzewające w beczkach mają kolor bardziej złocisty, smaki owoców i dębowej beczki.

Wina różowe produkowane są z odmiany Garnacha, mają różowawy kolor, są owocowe i przyjemne w piciu.

[Źródło: opracowanie własne]

 Bodegas – producenci wina regionu Rioja

Wśród tysięcy producentów wina są wielcy potentaci, uprawiający winorośl na setkach hektarów i sprzedający swoje wina w wielu krajach, są mniejsze firmy rodzinne wytwarzające doskonałe wina w małych winnicach, są winiarnie o tradycji sięgającej XIX wieku i takie, które zostały założone stosunkowo niedawno. Wszystkie podlegają tym samym wymaganiom jakie określają przepisy DOC gwarantujące wysoką jakość win Rioja.

Producenci, których wina możemy spotkać w Polsce:

Marqués de Cacères, Marqués de Riscal,

Bodegas Ramon Bilbao, El Coto de Rioja,

Bodegas Muga, Federico Patrenina, Bodegas Berionia,

Bodegas Campo Viejo, Bodegas Faustino, Bodegas Marqués de Murrieta,

Bodegas Olarra, Bodegas Ontañon