Białe wino na lato

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Odpowiednio schłodzone orzeźwia i dobrze pasuje do lżejszych dań... Jakie białe wino na lato? Zapraszam, postaram się pomóc.

W lecie wybieramy wino lekkie – świeże, o owocowych i mineralnych aromatach i smakach. Odpowiednio schłodzone orzeźwia i dobrze pasuje do lżejszych dań jakie preferujemy w lecie. Takie są właśnie wina białe. Jakie białe wino na lato?

Jakie białe wino na lato?

Kolor, zapachy i smaki wina białego zależą od wielu czynników. Ważna jest odmiana winogron, z której wino powstaje, miejsce – terroir – gdzie winogrona dojrzewały oraz metoda winifikacji, między innymi dojrzewanie wina w dębowej beczce. Odmian białych winogron i win jest wiele. Do najbardziej popularnych, uprawianych w winnicach na całym świecie należą Sauvignon Blanc oraz Chardonnay. Ponadto, każdy kraj ma miejscowe, charakterystyczne odmiany i wina:

  • Verdejo i Albariño w Hiszpanii,
  • Pinot Grigio i Garganegra we Włoszech, z której powstaje znane wino Soave,
  • Riesling w Niemczech,
  • Arinto w Portugalii.

Ponieważ dominują wina z klasycznych, powszechnie znanych odmian – Sauvignon Blanc i Chardonnay –  im poświęcę więcej uwagi. Ich cechą wspólną jest to, że pochodzą z Francji:

  • Sauvignon z regionu Doliny Loary,
  • Chardonnay z Burgundii.

Wybierając Sauvignon Blanc lub Chardonnay decydujemy się na zupełnie różne wino!

Wina z Sauvignon Blanc

Pochodzenie: Francja – Bordeaux oraz Dolina Loary.

Kolor: jasnożółty z zielonkawymi odcieniami, dojrzewające w beczce przybiera kolor złocisty.

Aromaty: duża owocowość, zapachy cytrusów , kiwi, zielone jabłko, limonka.

Smaki: dobra kwasowość, smaki owocowe z nutami mineralnymi i roślinnymi.

Dania: ryby, wędzony łosoś, owcze sery, skorupiaki, homar, gotowane mięso.

Główne regiony uprawy: Francja, Nowa Zelandia, USA, Chile.

Francja – Bordeaux, Dolina Loary.

Bordeaux, region Graves

Jakie białe wino na lato
Sauvignon Blanc z Bordeaux marki Mouton Cadet – z posiadłości Baron Philippe de Rotschild.

 Dolina Loary (Vel de Liore), region Sancerre, Pouilly Fumé, Menetou Salon

Jakie białe wino na lato
Pouilly – Fume, słynny Sauvignon Blanc z regiony Doliny Loary – Val de Loire.

Nowa Zelandia – Malborough

Jakie białe wino na lato
Najlepsze wina Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii pochodzą z regionu Malborough.

Chile –Valle de Casablanca, Maipo Valley

Sauvignon Blanc z Chile marki Frontera globalnej firmy winiarskiej Concha y Toro.

USA – Kalifornia

Sauvignon Blanc z Kalifornii popularnej marki Echo Falls.

Wina z Chardonnay

Pochodzenie: Francja – Burgundia.

Kolor: od słomkowego po złocisty w winie dojrzewającym w dębowej beczce.

Aromaty: brzoskwinia, lipa, jabłko, prażone migdały, wanilia.

Smaki: umiarkowana kwasowość, żywe z mineralnymi nutami, dojrzewające w beczce ma bardziej solidna budowę ze smakami migdałów i wanilii.

 Dania: dania z mniej tłustych ryb, np. sola, owoce morza, wino dojrzewające do dań z drobiu, tłustych, miękkich serów.

Główne regiony upraw: Francja, USA, Chile , Australia

Francja – Burgundia: Chablis, Côte de Beaune, Mâconnais

Chablis, Côte de Beaune, Mâconnais.

 Chablis

Chablis, Petit Chablis, Chablis 1er Cru oraz Chablis Grand Cru to prestiżowe wina z Chardonnay z północnej części Burgundii.

Côte de Beaune

Doskonale białe wina z Chardonnay powstają w okolicy miasteczka Beaune w Burgundii.

Jakie białe wino na lato? Mâconnais

Pouilly -Fuisse, najlepsze wina z Chardonnay z Mâconnais, południowego regionu Burgundii.

USA – Kalifornia

Chardonnay marki Woodbridge z winiarni Roberta Mondaviego z Kalifornii.

Jakie białe wino na lato? Chile

Chardonnay z Chile popularnej marki Con Sur.

Australia

Chardonnay z Australii marki Jackob 's Creek należącej do francuskiej firmy Pernod Ricard.

Jakie białe wino na lato?

Polecam doskonałe wina białe z Austrii, Nowej Zelandii, Francji, Hiszpanii, Portugalii – znajdziesz je na bogu w zakładce Winnica Konesera:

  • Lawson’s Dry Hills White Label, Sauvignon Blanc, Malborough, Nowa  Zelandia – ocena 4,8/5.
  • Vale de Lobos Branco,Fernao Pires, region Tejo, Portugalia – ocena 4,5/5.
  • Gruner Veltliner, Weingut Ernsthofer, Wachau Austria – ocena 4,5/5.
  • Muscadet, Domaine de la Bretonniere, odmiana Melon de Bourgogne, Dolina Loary, Sevre et Maine, Francja – ocena 4,6/5.
  • Godello, Bodega Benito Santos, Monterrei, Hiszpania – ocena 4,5/5.

O innych odmianach białych i cechach wina z nich wytwarzanego dowiesz się z książki „Przewodnik po Świecie Wina

Jakie białe wino na lato? Znajdziesz w książce!
prof. Marek Rekowski

prof. Marek Rekowski

Zostaw swój komentarz!

Dodaj komentarz

newsletter

partner

autor

Winnica Profesora - autor, prof. Marek Rekowski.

prof. Marek Rekowski

Marek Rekowski, profesor ekonomii, wieloletni wykładowca mikroekonomii i koniunktury gospodarczej na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu, visiting professor na uniwersytetach francuskich w Saint Etienne, Dijon, Orleanie, ESCP Business School w Paryżu oraz hiszpańskich w Madrycie, Pamplonie i Sevilli. Amator i znawca wina, autor książek Światowe rynki wina oraz Przewodnik po świecie wina i wykładów z zakresu ekonomii wina. Popularyzator wiedzy o winie.

dla miłośników wina

Winnica Profesora - książka.

Sprawdź mój przewodnik!

Książka "Przewodnik po świecie wina" adresowana jest do początkujących i nieco bardziej zaawansowanych amatorów wina.

wino dla konesera

Lawson’s Dry Hills White Label

Wspaniałe wino zasługujące na wysokie oceny. Dostępne w specjalistycznym sklepie VININOVA.PL.

Castello di Vopaia Chianti

Wino powstało jako kupaż z winogron Sangiovese z najlepszych winnic i działek w uprawie biologicznej z Volpaia.

Le Bon Vivant 2019

Wino świeże, delikatne o umiarkowanej kwasowości.

Queiron Reserva

Wino o bogatym, intensywnym, owocowym bukiecie zapachowym z nutami beczki.

Ontañón Clarete

Wspaniałe wino zasługujące na wysokie oceny. Dostępne w specjalistycznym sklepie WINNICA.PL.

szukaj

youtube

ostatnie wpisy

kategorie

NEWSLETTER

Zapisz się i dostawaj informacje o nowych wpisach.

KIM JESTEM
Marek Rekowski, profesor ekonomii, wieloletni wykładowca mikroekonomii i koniunktury gospodarczej na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu, visiting professor na uniwersytetach francuskich w Saint Etienne, Dijon, Orleanie, ESCP Business School w Paryżu oraz hiszpańskich w Madrycie, Pamplonie i Sevilli.

Podoba Ci się to, co czytasz?

Dostawaj powiadomienia o nowych wpisach prosto na skrzynkę.