W wykopaliskach wokół katedry w burgundzkiej miejscowości Autun odkryto ponad 200 miejsc pochówku – w tym grób osoby znanej jako Nicolas Rolin…
Kim był Nicolas Rolin?
Nicolas Rolin (1376-1462) był czołową postacią w historii Burgundii i Francji. Przez 40 lat Rolin był kanclerzem Księcia Burgundii Filipa Dobrego. W 1443 roku założył – wraz z żoną – szpital dla ubogich Hospices de Beaune i darował winnicę. Urodzony w Autun, tam też zmarł w 1462 roku. Jednak jego grób został zagubiony w 1793 roku kiedy podczas Rewolucji Francuskiej zdewastowano mały kościół przy katedrze gdzie spoczywał Rolin.
Wojnia 100-letnia, Nicolasi Rolin i winio – Przewodnika po Świecie Wina…
Z wojną stuletnią związana jest historia winiarstwa burgundzkiego. Wprawdzie układ z arras w 1435 roku formalnie zakończył wojenne zmagania, to w Burgundii trwały jeszcze działania maruderów, którzy rabowali i mordowali mieszkańców regionu. W miastach panował głód, panoszyły się choroby i bieda. W roku 1443 Nicola Rolis, kanclerz księcia Burgundii Filipa Dobrego, założył szpital dla biednych. W następnych latach dołączyły do niego szpitale z innych miejscowości – Pommard, Nolay, Meursault i Beaune, tworząc zrzeszenie pod nazwą Hospices de Beaune.
Bogata arystokracja burgundzka zasilała szpital darowiznami, m.in. w formie winnic. W ciągu stuleci obszar winnic na najlepszych działach w Cote de Beaune i Cote de Nuits przekroczył 60 hektarów. Powstawały tam wina najwyższej klasy – premiers oraz grand curs.
W roku 1794 zorganizowano pierwszą licytację wina Hospices de Beaune, z której dochody przeznaczono na finansowanie działalności szpitala oraz inne cele charytatywne. Od tego czasu aukcje wina rozpoczynają się w każdą trzecią niedzielę listopada. Wino sprzedawane jest w 228-litrowych beczkach, a nabywca zobowiązuje się po 14-16 miesiącach dojrzewania wina napełnić nim butelki. Od 2005 roku licytację poprowadzi znany dom aukcyjny Christie’s.
Chcesz wiedzieć więcej?
Zajrzyj po książkę „Przewodnik po Świecie Wina”! To idealny prezent dla siebie bądź bliskich. Przystępne wejście do złożonego i bogatego świata wina. Przeprowadzę Cię przez historię, aspekty techniczne, cały proces tworzenia wina aż po degustację.
