Trzeci czwartek listopada dla amatorów wina to czas próbowania pierwszego wina z tegorocznych zbiorów – młodego Beaujolais Nouveau. Wino odbyło szybką – zaledwie 4 dniową – macerację i po krótkim czasie trafiło do butelek. Aby nabyć wino udałem się do najbliższego sklepu Carrefour – właśnie w sklepach sieci francuskich Beaujolais Nouveau 2021 z pewnością dostaniemy. Kupiłem wino firmowane marką handlową La Cave d’ Augustin Florent.
Oto moje wrażenia z degustacji:
Czysty kolor jasnej czerwieni przechodzący w malinowy na dysku, charakterystyczny dla wina młodego z odmiany Gamay; wyraźny, owocowy bukiet zapachów z dominacją czerwonych owoców; w smaku lekkie taniny plus wyrazista – choć nie agresywna – kwasowość. W sumie typowe cechy odmiany Gamay, z której powstało i regionu Beaujolais gdzie winogrona dojrzewały.
Na pewno warto spróbować, koniecznie schłodzone do 12-13C. W sklepach Beaujolais Nouveau 2021 będzie dostępne jeszcze przez jakiś czas – po kilku miesiącach jego trwałość wyczerpie się.
