Z szampanem w Nowy Rok

Sprawdź, o czym jest dzisiejszy wpis...

Tradycyjnie,  wznosząc noworoczny toast napełniamy kieliszki winem z bąbelkami – szampanem lub winem musującym. Oryginalne szampany powstają jedynie we francuskim regionie winiarskim Szampanii. Inne wina musujące wysokiej jakości to przede wszystkim francuskie Crémant, hiszpańskie Cava oraz włoskie Prosecco.

 

Szampan kobieta z butelką szampana

Le figarovin, fot Eric Martin

Wybór szampana czy wina musującego, zwłaszcza wytwarzanego metodą tradycyjną, nie jest łatwy.  Szampany mają różną zawartość cukru resztkowego, powstają z czerwonych lub białych odmian winogron, ze zbiorów danego roku lub kompozycji, kupażu, win z różnych lat.

Dlatego na butelkach szampana możemy znaleźć następujące oznaczenia:

Extra Brut – bardzo wytrawny ;   Brut – wytrawny, stanowi około 90% produkcji

Sec – wytrawny z lekkim posmakiem słodyczy ;  Demi-Sec – półwytrawny, właściwie półsłodki;  Doux – słodki

Blanc de Blancs – z białych winogron Chardonnay ;

 Blanc de Noirs – z winogron czerwonych Pinot Noir, Pinot Meunier

Vintage – szampan rocznikowy pochodzący z danego roku i sprzedawany dopiero po trzech i więcej latach,

Non-Vintage NV szampan nierocznikowy, kupaż win z wielu lat, którego jest więcej, sprzedawany po 15 miesiącach.

 

Ceny szampana są wysokie, najczęściejprzekraczają 100 PLN za butelkę, a te od renomowanych producentów są jeszcze droższe.

 

 

Wybór innych win musujących  jest łatwiejszy:

 – najlepsze, francuskie Crémant pochodzą z Burgundii  – Crémant de Bourgogne,  Alzacji  – Crémant d’Alsace  oraz z Langwedocji  – Crémant de Limoux.

– z kolei hiszpańskie Cava ma trzy klasy jakości i ceny  – podstawową Cava, wyższą Cava Reserva i najwyższą Cava Gran Reserva.

– podobnie włoskie Prosecco ma klasę podstawową, wyższą jako Prosecco Superiore i najwyższą DOCG -Denominazione di Origine Calificada e Garantita ( Kwalifikowane i Gwarantowane Oznaczenie Pochodzenia).

Wszystkie te wina nie odbiegają zbytnio walorami od popularnych marek szampana, są za to znacznie od nich tańsze.

 

Więcej informacji o szampanie i winach musujących na blogu: Na Nowy Rok – szampan czy wino musujące?

 

                   Szczęśliwego Nowego Roku

                                      2019

Szampan kieliszkipixabay.com

Happy New Year – Bonne Année -Prospero Año Nuevo – Gutes Neu Jahr

Marek Rekowski

Marek Rekowski

Zostaw swój komentarz!

Dodaj komentarz

newsletter

partnerzy

autor

Winnica Profesora - autor, prof. Marek Rekowski.

prof. Marek Rekowski

Marek Rekowski, profesor ekonomii, wieloletni wykładowca mikroekonomii i koniunktury gospodarczej na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu, visiting professor na uniwersytetach francuskich w Saint Etienne, Dijon, Orleanie, ESCP Business School w Paryżu oraz hiszpańskich w Madrycie, Pamplonie i Sevilli. Amator i znawca wina, autor książek Światowe rynki wina oraz Przewodnik po świecie wina i wykładów z zakresu ekonomii wina. Popularyzator wiedzy o winie.

dla miłośników wina

Winnica Profesora - książka.

Sprawdź mój przewodnik!

Książka "Przewodnik po świecie wina" adresowana jest do początkujących i nieco bardziej zaawansowanych amatorów wina.

wino dla konesera

Gaudium Marqués de Cáceres

Gaudium to wielkie, eleganckie wino.

Domaine Chandon de Briailles

Głębokie, złożone, finezyjne, czyste, urzekające.

Alargo Assyrtiko Crete

Wyśmienite, oryginalne wino. Dostępne w specjalistycznym sklepie Vininova.

Dafnios Liatiko Dafnes

Oryginalne wino, wysoka ocena. Dostępne w specjalistycznym sklepie Vininova.

szukaj

youtube

ostatnie wpisy

kategorie

NEWSLETTER

Zapisz się i dostawaj informacje o nowych wpisach.

KIM JESTEM
Marek Rekowski, profesor ekonomii, wieloletni wykładowca mikroekonomii i koniunktury gospodarczej na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu, visiting professor na uniwersytetach francuskich w Saint Etienne, Dijon, Orleanie, ESCP Business School w Paryżu oraz hiszpańskich w Madrycie, Pamplonie i Sevilli.

Podoba Ci się to, co czytasz?

Dostawaj powiadomienia o nowych wpisach prosto na skrzynkę.