Portugalski region winiarski Tejo – położony w centrum kraju, niedaleko Lizbony – słynie nie tylko z win czerwonych. Win, o których – swoją drogą – była już mowa na blogu. Powstają tutaj także charakterystyczne wina białe wytwarzane z rodzimych odmian, takich jak Arinto, Verdelho czy Fernão Pires.
Fernão Pires – biała, popularna odmiana
Wspomniana odmiana to jedna z najbardziej popularnych, rodzimych odmian białych w Portugalii. Najwięcej winnic obsadzonych ta odmianą znajduje się w regionach centralnych – Tejo i Lizbona – oraz na południu w regionie Bairrada. Tam też potocznie i dość szeroko znana jest jako Maria Gomes.
Winogrona te dojrzewają wcześnie. W okresie wysokich, letnich temperatur w jagodach szybko narasta poziom cukru, redukując kwasowość. Winiarze muszą pilnować, aby w czasie zbioru winogrona nie dojrzały zbyt mocno. Nowoczesne metody zbioru pozwalają dostarczyć winogrona do winiarni w odpowiednim momencie.
Powstaje z nich wino jednoodmianowe o kwiatowych aromatach, delikatnej kwasowości i złożonej budowie, kiedy moszcz fermentuje w drewnianych beczkach. W celu nadania winu kwasowości wielu producentów łączy Fernão Pires z innymi odmianami białymi. Między innymi takimi jak Arinto czy Bical.
Wino Vale de Lobos Branco
Kraj i region: Portugalia, region winiarski Tejo DOC.
Producent: Quinta da Riberinha.
Odmiana: Fernão Pires.
Rodzaj: białe, wytrawne.
Wino o jasnym, złocistym kolorze. Delikatne aromaty kwiatowe. W smaku wyważona kwasowość z delikatnymi nutami słodyczy i słaba goryczka w końcówce. Właściwie wino ma cechy półwytrawnego. Będzie smakować wszystkim, którzy nie gustują w winie o zdecydowanej kwasowości.
Ocena winnicyprofesora – 4,5/5.
Chcesz dowiedzieć się więcej o winie, regionach winiarskich i historii wina? Powinien Cię zainteresować “Przewodnik po Świecie Wina”! To idealna książka dla każdego, kto rozpoczyna swoją przygodę z tym złożonym i świetnym trunkiem.
Książka “Przewodnik po Świecie Wina” adresowana jest do początkujących i nieco bardziej zaawansowanych amatorów wina. Kolejne rozdziały tego pięknie ilustrowanego Vademecum zawierają te wszystkie składniki wiedzy o winie. Pomogą one w świadomym poruszaniu się w świecie wina i dokonywaniu świadomych wyborów.
