Wiosna w winnicy to bardzo wrażliwy okres dla rozwoju winorośli. Na krzewach zaczynają pojawiać się pączki, które są zwiastunem zbioru winogron – ich ilości i jakości. Niestety, wiosenne warunki pogodowe są kapryśne. Niekiedy – po cieplejszych, słonecznych dniach – pojawiają się bardzo zimne noce. Minusowe temperatury powodują przemarzanie pączków winorośli. Część z nich jest tracona. Dlaczego przymrozki zagrażają winnicom?
Przymrozki zagrażają winnicom – winiarze wytaczają artylerię
Od zeszłego poniedziałku w wielu regionach winiarskich we Francji temperatury spadły w nocy poniżej zera. Niektórzy winiarze wytoczyli ciężką artylerię. Inni zdecydowali się na łagodniejsze metody, poświęcając część pączków.
Aby ochronić przyszłe zbiory winiarze starają się ocieplać winnice – rozkładają między winoroślami specjalne pojemniki (świece) i rozpalają w nich ogień. Temperatura powietrza podnosi się także z racji ulatniającego się dymu, który otulając krzewy tworzy warstwę izolacyjną.
Przymrozki zagrażają winnicom – na północy jest trochę lepiej
Na północy – w Szampanii – szkody nie są duże. Chłodniejszy klimat regionu sprawia, że pączki winorośli nie są jeszcze dobrze rozwinięte. W regionie Jury sytuacja jest poważna. Z racji wiosennych przymrozków niektóre winnice utraciły w latach 2017 i 2019 aż 85-90% zbiorów. Dlatego teraz winiarze ogrzewają winorośle specjalnymi urządzeniami, tak jak w Domanie de la Ratte.
Najbardziej dotknięte są winnice Burgundii, gdzie wiele pączków całkowicie zamarzło. Winiarze ogrzewają winorośle specjalnymi świecami – jest to kosztowne, a i tak ochrona winnicy nie jest wystarczająca.
W innych regionach, jak w Domaine Breton w Turynii pali się słomę (w Burgundii jest to zabronione). Powstający dym chroni częściowo winorośle przed przymrozkiem.
Podobnie w bordoskiej gminie Brasac – w czwartek w winnicach Château Coutet (43 hektary) temperatura spadła w nocy do minus 3,9C. Pomimo ogrzewania ponad 90% winorośli zostało dotknięte zimnem. Aline Coutet – właścicielka winnicy, ma nadzieję, że ponowne pączkowanie winorośli pozwoli osiągnąć skromne zbiory.
- Zdjęcia figarovin.
Więcej o pracy w winnicy dowiesz się z książki “Przewodnik po Świecie Wina“!
Ten post ma jeden komentarz
W Polsce ,szczególnie na północy jest duży problem z przymrozkami majowymi.Ja okrywam rzędy winorośli specjalnie uszytym namiotami z agrowłókniny .Ale to jest możliwe na małej winnicy , tak jak u mnie 500 krzewów.W 2020 r. zdjąłem namioty 21 maja , a 25 był niespodziewany przymrozek ok 4 o C , ale uratowałem się poprzez zraszanie winorośli wodą przez całą noc , ale czego nie robi się dla wina.