Choć w Gracji byłem wielokrotnie, to jednak do Santorini nie dotarłem. Wyspa słynie nie tylko z turystycznych atrakcji, lecz także z tego, że stąd pochodzi jedno z najlepszych, greckich białych win. Jakież było moje zaskoczenie, kiedy przeglądając wina oferowane na półkach pobliskiego Lidla zauważyłem butelkę z charakterystycznymi napisami w języku greckim, którego nie znam. Na szczęście, na dole etykiety napis po angielsku głosi : Santorini Assyrtiko Dry White Wine.
Kupiłem butelkę na spróbowanie, zwłaszcza że cena nie jest wygórowana.
Białe Assyrtiko
Assyrtiko pochodzi z Santorini. Jest to szlachetna, biała odmiana winogron, dojrzewająca na wulkanicznych glebach. Na wyspie zajmuje około 70% winnic. Służy do wytwarzana wytrawnego wina białego oraz słodkiego Vinsanto.
Santorini, winnice na wulkanicznej glebie, fot.newwinesofgreece
Eantopinh Santorini, 2016
Region winiarski : Grecja – Santorini
Rodzaj : białe, wytrawne
Odmiana: Assyrtiko
Cena w Lidlu 26,99 PLN/butelka
Serwować schłodzone do temperatury 10-12 C.
Ocena:
Wytrawne białe wino z tej odmiany ma stosunkowo wysoki poziom alkoholu – 13%, co można na początku odczuć smakując wino. Wino jest lekkie, wytrawne, ma wyraźne aromaty owocowe, m.in. owoców cytrusowych. Kwasowość wina jest odczuwalna, lecz raczej stonowana, głównie mineralnymi nutami i nieznaczną goryczką w końcówce degustacji. Oryginalne smaki mineralne pochodzą z pewnością z wulkanicznej ziemi, na której dojrzewały winogrona Assyrtiko.
W 2017 roku wino zostało, zasłużenie, wyróżnione złotym medalem. Także winnicaprofesora ocenia wino wysoko, przyznając notę 4,5/6.
Spędzając letnie wakacje na Santorini, lub w innych regionach Grecji, koniecznie spróbować wytrawnego Assyrtiko do typowych, miejscowych potraw. Satysfakcja gwarantowana !!!
Chcesz pogłębić swoją wiedzę o winie? Zamów Przewodnik po świecie wina, nową książkę profesora Marka Rekowskiego dla początkujących i bardziej zaawansowanych amatorów wina. Zamów TUTAJ
