Niedługo na butelkach wina z niewielkich winnic z Rioja spotkamy nowe oznaczenie. Hiszpanie chyba pozazdrościli Francuzom bordoskich i burgundzkich Grands Crus i postanowili, że także w najlepszym regionie winiarskim DOC Rioja należy wyróżnić wyjątkowe winnice i powstające tam wina, nadając im oznaczenie Viñedo Singular –Wyjątkowa Winnica
W sumie wyróżnione, wyjątkowe winnice obejmują obszar 155 hektarów, spośród 65 000 hektarów całego regionu winiarskiego Rioja. Tak więc wyjątkowa winnica jest niewielka, średnio niecałe 2 hektary.
Jakie warunki powinna spełniać wyjątkowa winnica i wytwarzane tam wino?
Winorośle muszą przekraczać wiek 35 lat, a wydajność jest ograniczona do 5000 kilogramów z hektara odmian czerwonych i 6922 kg/ha odmian białych. Limit produkcji to 65 litrów ze 100 kg winogron. Ponadto winnica musi spełniać wymogi ochrony środowiska, a zbiór winogron powinien być ręczny.
Wino będzie kontrolowane przez Consejo Regulador DOC Rioja ( Radę Regulacyjną) dwa razy, najpierw zaraz po zakończeniu winifikacji i drugi raz przed wysyłką do sprzedaży. Wino musi zostać ocenione jako wyjątkowe, a butelka mieć specjalne oznaczenie Viñedo Singular na kontr-etykiecie.
Pełna lista Wyjątkowych winnic w: enlace
Więcej o innych, nowych oznaczeniach win hiszpańskich:
Nowe informacje na etykietach win z regionu Rioja
