Jeśli wybierasz się na Wyspy Kanaryjskie warto zajrzeć do najstarszej na wyspach winiarni El Grifo i spróbować wyśmienitego wina, powstającego na wulkanicznej glebie.
Ostatnio ujrzała światło dzienne specjalna edycja wina poświęcona stuleciu urodzin artysty Cesara Manrique. 14 000 butelek wina z rocznika 2017 powstało z odmiany Malvasia Volcanica
Artysta współpracował przy budowie winiarni El Grifo, której architektura jest typowa dla Lanzarote, fot TecnoVino
Białe, wytrawne wino Malvasia de Cesar powstało z 100% z miejscowej odmiany Malvasia Volcanica. Winorośl jest uprawiana tradycyjnie na wulkanicznym piasku, a dla ochrony przed wiatrami otacza się ją kamiennym murem.
Winnice Bodega El Grifo z charakterystycznym, wulkanicznym pejzażem, fot TecnoVino
Dawne budynki winiarni zaadoptowano na muzeum wina, odwiedzanego każdego roku przez tysiące turystów. Artysta zaprojektował etykietę do wina, której motywem jest mitologiczny ptak Gryf.
Wino wytwarzane w El Grifo ma gęste i głębokie aromaty, wysoki poziom alkoholu i dużą kwasowość. Dojrzewa 15 miesięcy, w tym trzy miesiące w dębowej beczce. Tak więc winiarnia zerwała z tradycją, zgodnie z którą wino z tej odmiany jest lepsze jako młode, z danego rocznika.
Z kolei Malvasia de Cesar ma kolor słomkowy, czysty i błyszczący, z czasem przechodzący w złocisty. Bogaty i głęboki bukiet zapachowy przypomina różę, eukaliptus. W smaku dobre z cytrynowym finiszem. Jest to wino eleganckie, złożone z własną osobowością.
Etykieta przedstawia fragment muralu Cesara Manrique „Lanzarote” z 1953 roku zdobiącego terminal poru lotniczego na wyspie. Obecnie będzie eksponowany w Fundacji imienia artysty.
Chcesz pogłębić swoją wiedzę o winie? Zamów Przewodnik po świecie wina, nową książkę profesora Marka Rekowskiego dla początkujących i bardziej zaawansowanych amatorów wina. Zamów TUTAJ
Ten post ma 2 komentarzy
Pozdrowienia Panie Profesorze z Warszawy. Student Mikroekonomii z roku akademickiego 1991/92. Było więcej chętnych na wykłady niż miejsc… Losowanie było na pierwszym wykładzie…:-)
Panie Michale, dziękuję za pozdrowienia,o tym, że było losowanie nie pamiętam lecz okres przełomu lat 1990tych to gospodarcza rewolucja rynkowa w Polsce i studenci bardzo chcieli się dowiedzieć, jak działają mechanizmy rynku, a tego właśnie dostarczała mikroekonomia.Napisałem wtedy pierwszy, polski podręcznik akademicki z mikroekonomii. Dzisiaj jestem już na emeryturze i bardziej zajmuje mnie wino – prowadzenie bloga, pisanie książek o winie a także prowadzenie wykładów z problematyki rynków wina. Pozdrawiam Prof. M.R