Skip to content
Główna
Autor
Kategorie
Ciekawostki
Regiony WiniarskieBordeaux we Francji, Rioja w Hiszpanii, Veneto we Włoszech, Napa Valley w USA, Mendoza w Argentynie, Valle de Maipo w Chile, Central Otago w Nowej Zelandii, itd., każdy z tych regionów winiarskich jest inny, ma wyjątkowe położenie, klimat, gleby, nasłonecznienie, opady, jest położony na nizinie, w dolinach lub na zboczach gór. W każdym powstają inne wina, które odzwierciedlają właściwości miejsca skąd pochodzą.
Wino dla KoneseraNigdy jeszcze nie mieliśmy do dyspozycji tylu win – różnych rodzajów i gatunków, z różnych krajów i regionów na całym świecie, win o różnych klasach jakości i cen. Wybór wina jest trudny i często przypadkowy zwłaszcza, że w ciągu naszego życia możemy posmakować zaledwie cząstkę win jaką wytwarzają i oferują winiarze na świecie. Dlatego warto szukać win o wysokiej jakości i korzystnych cenach, w czym będzie pomagać winnica profesora.
Ekonomia WinaW wielu krajach uprawa winorośli i produkcja wina są ważną gałęzią gospodarki. W tysiącach firm winiarskich pracują setki tysięcy osób, przyczyniając się do wzrostu dochodu krajowego. Handel winem ma zasięg globalny. Różnice cen sprawiają, że wino jest dostępne dla masowego konsumenta. Szczególne wina są także przedmiotem inwestycji.
Historia WinaWino znane było już tysiące lat temu. W Europie szczególną rolę w rozwoju winiarstwa odegrały w średniowieczu klasztory Benedyktynów i Cystersów z Burgundii. W kolejnych wiekach Francja staje się centrum rozwoju uprawy winorośli i produkcji wina. Przełomem jest wiek XX, kiedy pojawiają się w wielu krajach wina z Chile, Australii, USA. Świat wina dzieli się na Stary i Nowy.
KulinariaOgólne wskazania mówią – do dań mięsnych wino czerwone, do ryb białe, a do deserów słodkie. Jednak każde danie jest specyficzne, różne są surowce i przyprawy, różne metody z jakich powstaje – gotowanie, smażenie ,duszenie, grillowanie. Są dania charakterystyczne dla kuchni europejskiej, azjatyckiej, amerykańskiej, dla kuchni francuskiej, chińskiej czy polskiej. Do każdego z tych dań można i należy dobrać odpowiednie wino, tak aby osiągnąć pełną harmonię zapachów i smaków.
PoradnikWino zamknięte w butelce żyje, rozwija się przechodząc przez różne fazy. Warto wiedzieć, w którym momencie wino osiąga najlepszą jakość, kiedy odkorkować butelkę i nalać do odpowiedniego kieliszka, innego dla wina czerwonego, innego dla białego i deserowego. Wino oceniamy- kolor, bukiet zapachowy i smak. Pomogą nam w tym oceny ekspertów, jakie znajdziemy w czasopismach winiarskich, na stronach internetowych, blogach i aplikacjach.
Książka o winie
Winnica Konesera
Kontakt
Facebook-f
Instagram
Youtube

Autor: prof. Marek Rekowski

Ten autor napisał 84 artykuły
  1. Strona Główna>
  2. prof. Marek Rekowski>
  3. Strona 9
Kartka z historii wina  – kiedy wino wlewano do gardła

Kartka z historii wina – kiedy wino wlewano do gardła

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:13 kwietnia, 2020
  • Post category:Historia Wina
  • Post comments:0 Komentarzy

Dawniej rolnicy, pasterze, turyści, pielgrzymi a także żołnierze pili wino z bukłaka. Dzisiaj jest to raczej wyjątkowe, a bukłaki na wino kupują często na pamiątkę turyści. Bukłaki w sklepie z…

Czytaj dalej Kartka z historii wina – kiedy wino wlewano do gardła
Pandemia zwiększa zakupy wina

Pandemia zwiększa zakupy wina

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:8 kwietnia, 2020
  • Post category:Ekonomia Wina
  • Post comments:0 Komentarzy

W związku z pandemią koronawirusa w wielu krajach zamknięto restauracje, bary, wprowadzono kwarantannę dla tysięcy osób, a wiele firm wysłało swoich pracowników do domu, gdzie wykonują pracę zdalnie. Sytuacja pandemii…

Czytaj dalej Pandemia zwiększa zakupy wina

Wino dla konesera – La Rose Perrière z Lussac Saint-Emilion

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:5 kwietnia, 2020
  • Post category:Wino dla Konesera
  • Post comments:2 komentarze

Region winiarski Bordeaux, 113000 hektarów, podzielony jest naturalnie przez rzekę Dordogne na dwie części. Na lewym brzegu (Rive gauche) położone są winnice Médoc gdzie powstają wina najwyższej klasy- Grands Crus…

Czytaj dalej Wino dla konesera – La Rose Perrière z Lussac Saint-Emilion
Papugi i słonie lubią „owocowe wino”

Papugi i słonie lubią „owocowe wino”

  • Post author:prof. Marek Rekowski
  • Post published:31 marca, 2020
  • Post category:Ciekawostki
  • Post comments:0 Komentarzy

Profesor Piotr Tryjanowski w książce Wino i Ptaki opisuje australijskie papugi, które tak mocno objadają się sfermentowanymi owocami, że pijane spadają z gałęzi. Okazuje się, że również inne zwierzęta, zwłaszcza…

Czytaj dalej Papugi i słonie lubią „owocowe wino”
  • Go to the previous page
  • 1
  • …
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9

Kategorie

  • Ciekawostki
  • Ekonomia Wina
  • Historia Wina
  • Kulinaria
  • Poradnik
  • Regiony Winiarskie
  • Wino dla Konesera

Meta

  • Zaloguj się
  • Kanał wpisów
  • Kanał komentarzy
  • WordPress.org
Copyright - OceanWP Theme by Nick

Podoba Ci się to, co czytasz?

Dostawaj powiadomienia o nowych wpisach prosto na skrzynkę.