Wino z bąbelkami – najbardziej znany jest francuski szampan i Crémant, włoskie Prosecco oraz Cava z Hiszpanii.
Roczne archiwa: 2021
kategoria:
2021
Na bałwana ze śniegu w tegoroczne święta można liczyć tylko w górach. Jest natomiast ogromny – 6 metrowy…
Na początku XII wieku Cystersi zbudowali klasztor w Austrii i wokół niego zakładali winnice i produkowali wino do celów religijnych oraz konsumpcyjnych. Dlaczego Austria?
Wine Spectator TOP 100 2021 – jakie wina się na niej znalazły? Lista powstaje na podstawie przeglądu i ocen ekspertów…
Olafur Eliasson autorem etykiety Château Mouton Rothschild 2019. Przyglądamy się tej niecodziennej, pięknej etykiecie.
Na terenach dzisiejszego Izraela wino wytwarzano już 1500 lat temu. Jak sytuacja wygląda dzisiaj i co warto wiedzieć?
Kolor wina mówi nam o odmianie winogron, z których powstało. Mówi też wiele o budowie i wieku wina.
W sklepach Beaujolais Nouveau 2021 będzie dostępne jeszcze przez jakiś czas – po kilku miesiącach jego trwałość wyczerpie się.
Jak smakuje Nowe Beaujolais? Przekonajmy się sami kosztując w najbliższy czwartek Beaujolais Nouveau 2021!
Popularne powiedzenie głosi, że „Najlepsza gęsina na Świętego Marcina” i to nie tylko w Poznaniu. Radzę, jak dobrać do niej wino!
Powstaje z bardzo starych, mających ponad 100 lat, winorośli utrzymujących oryginalne cechy odmiany Barbera sprzed zarazy filoksery.
Odkrycia nie dokonano – jak moglibyśmy się spodziewać – we Francji czy Włoszech, lecz w Izraelu. Największa czasów starożytnych…
Słynne powiedzenie „wstrząśnięte, niemieszane” zostało wpisana na listę najlepszych cytatów filmowych Sprawdźmy drinki Jamesa Bonda!
Sezon na grzyby trwa aż do końca listopada. Pogoda sprzyja, więc na straganach znajdziemy wiele rodzajów. Jakie wino do grzybów?
Tegoroczne zbiory winogron w Burgundii rozpoczęły się pod koniec września i… zapowiadają się fatalnie. Wino z Burgundii będzie droższe?
Co roku The World’s Best Vineyards ogłasza listę najlepszych winnic na świecie – TOP 50.
Szczególne, tradycyjne metody wytwarzania sprawiają, że kolor wina jest odmienny. Skąd bierze się bursztynowe wino?
Gruzja jest kolebką światowego winiarstwa. Sprawdzam jej regiony winiarskie i degustuję Wino Tamada Qvevri 2014.
Jest wiele osób, które nie chcą – lub nie mogą – pić wina. Dla nich tworzone jest – coraz lepsze – wino bezalkoholowe. W jaki sposób?
Rocznik wina wskazuje na rok zbioru. Jeżeli na butelce widnieje napis 2019 – oznacza, że zostało wytworzone po zbiorach w roku 2019.
Najbardziej popularne marki wina 2021 – opisuję i tłumaczę ranking Wine Intelligence. W tym roku pierwszą marką jest Yellow Tail.
Okazuje się, że Thomas Jefferson był nie tylko znakomitym politykiem i dyplomatą – lecz także miłośnikiem i znawcą wina.
Wszystko przez rosnące ceny transportu oraz… francuskich dębowych beczek.
Niewielu amatorów wina słyszało o winogronach Turbiana. Dojrzewają w winnicach niedaleko Wenecji i warto o nich przeczytać!
Wielu sklasyfikowanych producentów wytwarza dwa rodzaje wina – pierwsze oraz drugie Grand Cru. Drugie wina nadają się do inwestycji?
Podczas świętowania, rzymianie wypijali ogromne ilości wina – tylko jakiego?
Sur lie, sobre lias, on lees… Co to znaczy, czym różnią się takie wina od innych? Podpowiadam i tłumaczę, zapraszam do wpisu!
W Barcelonie turyści mają do dyspozycji wiele barów i restauracji. Warto jednak wiedzieć, gdzie zasmakować wina z beczki i świetnych tapasów.
Wielu będzie sądzić, że Clarete to wino różowe. Jednak różowy odcień wina jest mylący. Opisuję i degustuję wino Clarete Ontañon.
Przy odchudzaniu trzeba zrezygnować z kieliszka wina czy lampki szampana?
Dwa regiony winiarskie Bordeaux szczycą się winami najwyższej klasy – Grands Crus. Warto jednak wiedzieć, że ta klasyfikacja jest aktualizowana i nierzadko budzi to kontrowersje.
Od 2 lipca 2021 roku obowiązuje w Rosji nowy przepis dotyczący reglamentacji napojów alkoholowych, zgodnie z którym terminem „szampan” mogą być oznaczone tylko wina wyprodukowane w Rosji.
Bon Vivant, to człowiek korzystający z życia. Bon Vivant to także nazwa różowego wina z Prowansji – z winnicy Château de Roquefort.
Wino różowe doskonale towarzyszy lekkim posiłkom w letnie, ciepłe dni. Do jakich dań wino różowe? Kiedy delikatne, kiedy mniej…
Po winach białych na lato, kolej na różowe – coraz bardziej popularne na świecie. Jakie wino różowe na lato?
Wino staje się tak ważne, że papieże rezydujący w XIV wieku Awinionie, ustanawiają je piątym żywiołem.
Odpowiednio schłodzone orzeźwia i dobrze pasuje do lżejszych dań… Jakie białe wino na lato? Zapraszam, postaram się pomóc.
Zaczyna się robić ciepło, jakie wino na lato? Wybierajmy wina białe, o niższej zawartości alkoholu i dobrze je schładzajmy.
Lizbona ma wiele atrakcji – nie tylko zabytków lecz także doznań kulinarnych. Jakie wino warto spróbować w stolicy Portugalii?
Starzenie wina… Z pewnością słyszeliście o starzeniu wina. Jednak co to faktycznie oznacza? Czy sprawia, że wino jest lepsze?
W regionie Mâconnais Narodowy Instytut Oznaczeń Pochodzenia (INAO) zatwierdził klasę Premier Cru dla 22 winnic z AOC Pouilly-Fuissé.
W XV-XVI wieku w pałacach królewskich i na dworach arystokracji oraz biskupów pito mocne, słodkie wina. Powodzeniem cieszyło się bardzo słodkie – korzenne – wino Hipokras.
Amatorzy wina kojarzą Włochy. Jednak bardzo często niewielu słyszało o regionie Bazylikata. Opowiadam dlaczego warto o nim wiedzieć…
W wieku 88 lat zmarł Alejandro Fernández – emblematyczny winiarz z Ribera del Duero. Założyciel Grupo Pesquera i twórca Tinto Pesquera…
Wielu zastanawia się jeszcze gdzie wybrać się na wakacje w tym roku i jak je spędzić. Winna turystyka i Kreta – to może być dobry kierunek.
Wiedzieliście, że najstarsze ślady wina sprzed 6000 lat odkryto w Gruzji? Historia wina jest bardzo ciekawa i warto ją zgłębiać!
W archiwach miasta Bordeaux znaleziono dowód, że wina były już klasyfikowane w 1647 roku. Jak wyglądała klasyfikacja wina z XVII wieku?
Założona w 1844 roku firma winiarska jest dziś znana na całym świecie. Penfolds – gdzie powstaje, co o nim trzeba wiedzieć?
W ekonomii znany jest efekt substytucji popytu. Doskonałym przykładem efektu substytucji popytu rynkowego na wino są Chiny.
Odmiana winogron, z której wino powstało decyduje w dużym stopniu o kolorze, zapachach i smakach wina. Skąd pochodzą nazwy odmian winogron?
Znajomość klasy wina jest dla konsumenta niezbędna. Pozwala świadomie wybierać wino w zależności od jego jakości i ceny.
Wino Don Melchior z rocznika 2018 w ocenie znanego krytyka Jamesa Sucklinga maksymalna notę – 100 punktów. Polecam, choć cena jest wysoka.
17 kwietnia każdego roku obchodzi się Dzień Malbeca – warto sprawdzić jak smakuje argentyński Malbec! Degustuję i oceniam…
Znajomość klas wina jest dla konsumenta niezbędna. Pozwala świadomie wybierać wino w zależności od jego jakości i ceny.
Wiosna w winnicy to bardzo wrażliwy okres dla rozwoju winorośli. Dlaczego akurat w 2021 przymrozki zagrażają winnicom we Francji?
W 2020 roku 65% alkoholi na aukcjach kupili bogaci mieszkańcy Azji. W zakupach przeważały wielkie wina.
Na Wielkanoc przygotowujemy wiele świątecznych potraw. Jak dopasować wino na Wielkanocny stół? Jakie do jakich potraw?
Jakie znaczenie ma wino w religii? Prosty quiz, który sprawdzi i wzbogaci Twoją wiedzę o tej tematyce. Zapraszam!
Podobnie jak w Bordeaux – wino stało się ważnym źródłem bogactwa mieszkańców Burgundii. Duży udział miały w tym aukcje wina.
W swojej, niewielkiej winnicy – w Brzezinach koło Łodzi – Jean Thierry Smolis wytwarza także wino różowe. Degustuję różowe wino Pana Jana.
Jakie wina są najlepsze dla inwestycji, czy inwestowanie w wino jest opłacalne? Zapraszamy na wykład – “Warto inwestować w wino?”.
Jean Thierry Smolis, po powrocie z Szampanii – gdzie pracował przy produkcji szampana – nie sądził, że odkryje “Polski Szampan”.
W poszukiwaniu oryginalności dla swojego wina, winiarze sięgają do dawnych metod. Jak wino dojrzewa na dnie oceanu?
W rodzinnej firmie Bodegas Queirón z Rioja – w miejscowości Quel – powstaje szczególne wino dojrzewające – Queirón Reserva.
Rioja to najważniejszy region hiszpański produkcji wina wysokiej jakości, który otrzymał prawo oznaczania wina świadectwem pochodzenia.
Opublikowany niedawno raport ProWein 2020 sektora winiarskiego dotyka – co jest oczywiste – problemów wywołanych pandemią COVID-19.
O fałszerzach wina pisałem już na blogu, złodzieje win jeszcze się tutaj nie pojawili. Temat jest ciekawy, a metody kradzieży iście filmowe.
Saint Amour (Święta Miłość) – jest jednym z najlepszych win z francuskiego regionu Beaujolais i… idealnie pasuje na Walentynki.
W sklepie Wielkie Wina zwróciło moją uwagę czerwone wino z Piemontu (Barbera d’Asti). Wino z popularnej w tym regionie odmiany Barbera. Okazało się, że za winem kryje się interesująca historia.
Na konkurencyjnym rynku piwa – zdominowanym przez wielkich międzynarodowych graczy – znalezienie niszy dla małej piwiarni nie jest łatwe.
Odkopano trzy drewniane beczki na wino z okresu szacowanego na 1-4 wiek. To beczki na wino z czasów Cesarstwa Rzymskiego?
Styczeń jest miesiącem podsumowań ubiegłego – 2020 – roku. Jak wyglądało inwestowanie w wino? Lepiej, gorzej, porównywalnie do akcji?
Toskania to historyczny regon winiarski Włoch. Produkcja wina Chianti jest dozwolona w całej Toskanii, tam też powstaje Castello di Volpaia.
W najnowszym numerze magazynu “Sukces po poznańsku” znajdziecie Państwo rozmowę, w której miałem przyjemność wziąć udział. Zapraszam do zapoznania się z częścią wywiadu, ponieważ odnośnik do całości zamieszczam na końcu.
OIV – The International Organisation of Vine and Wine – zatwierdziła nową japońską odmianę winogron – Yamasachi. To trzecia rodzima…
Drink International ogłosił po raz dziesiąty listę The World’ s Most Admired Wine Brands 2020. To najbardziej cenione marki wina 2020!
Po 25 latach badań potwierdzono, że kieliszek czerwonego wina zmniejsza ryzyko cukrzycy typu drugiego u kobiet. Jak to zbadano?
Mało który ptasi gatunek pasuje do atmosfery Świąt Bożego Narodzenia jak rudzik. Szczególnie ten na butelce dobrego wina!