Jakie wino do sera?
Wybór serów, jakie możemy kupić w sklepach jest ogromny. Mamy do dyspozycji sery z różnych krajów i regionów, różne rodzaje serów – miękkie, twarde, pleśniowe, dojrzewające, itd. Jeszcze większe są…
Winnice w niecodzinnych miejscach [12/12] – najbardziej stroma winnica w Europie
Bremmer Calmont – najbardziej stroma winnica w Europie Bremmer Calmont nad Mozelą jest najbardziej stromą winnicą w Europie. Winorośle są posadzone na zboczu o nachyleniu 68 stopni. Prace w winnicy…
Wina z Beaujolais
Winnicaprofesora poleca dwa wina z Beaujolais, należące do najlepszych z tego regionu winiarskiego Francji. Wina z tej samej odmiany Gamay, wytworzone tą samą metodą winifikacji węglowej, lecz różne w strukturze…
Regiony winiarskie Francji – najlepsze wina z Beaujolais
Dla większości konsumentów Beaujolais jest znane z młodego wina Beaujolais Nouveau, którego święto obchodzi się każdego roku w trzeci czwartek listopada. Beaujolais Nouveau oraz gminne Beaujolais Village stanowią ponad 75%…
Wino, które lubi Xawerego
Winnicaprofesora odkryła wino, które lubi Xawerego. Jeśli szukacie wina do spożycia razem ze zdrowymi słodyczami... ...okazuje się, że jest to wino półsłodkie, doskonale dopełniające delikatną słodycz ciasteczka (ziarna + miód…
Czy wiesz, że… regularne picie wina zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę?
Duńscy naukowcy przeprowadzili badania, z których wynika, że picie trzech - czterech lampek wina w tygodniu zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu drugiego. Badanie obejmowało 70 000 ludzi w okresie pięciu…
Wina z Burgundii
Winnicaprofesora proponuje dwa, dobre wina z Burgundii – regionalne wino czerwone z odmiany Gamay, ocenione przez miłośników i znawców wina - Bractwo Kawalerów Testevin oraz białe z charakterystycznej dla regionu…
Regiony winiarskie Francji – Burgundia
Historia burgundzkiego winiarstwa sięga starożytności. Jednakże dopiero w średniowieczu mnisi zakonów cystersów z Citeaux i benedyktynów z Cluny rozwijają uprawę winorośli i produkcję wina, tworząc podwaliny dla rozkwitu winiarstwa we…
Czy wiesz, że na włoskiej wyspie Gorgona wino wytwarzają więźniowie?
Wyruszając statkiem z toskańskiego Livorno w godzinę dotrzemy do wyspy Gorgona. Obok wielu upraw warzywnych, specjalnością wyspy jest białe wino produkowane przez więźniów, którzy zostali zesłani do miejscowego więzienia za…
Winnice w niecodziennych miejscach [11/12] – wulkan w kieliszku wina
Winnica pod którą drzemie wulkan z gotującą się magmą i oparami siarki – czy to możliwe? Historia winiarstwa na Wyspach Kanaryjskich sięga XV wieku, kiedy żeglarze przywieźli ze sobą pierwsze…
